R. Gerbaux champagnehus
Champagnehuset i Frankrig
Beliggende i det bakkede landskab i Champagne, er R. Gerbaux champagnehus fordelt over 10 hektarer med en betagende udsigt over Marnedalen. Huset dyrker tre hovedsorter af champagnedruer:
56% Meunier, 25% Chardonnay og 19% Pinot Noir.
Denne kombination resulterer i rige og afbalancerede vine, der afspejler kvaliteten af mousserende vine fra Champagne.
R. Gerbaux har netop fejret sit 100-års jubilæum og er et stolt familieforetagende, der begyndte i 1920 i den lille Champagne landsby Crouttes-sur-Marne. Familien har i generationer været vinavlere og vinmagere i Marnedalen, og det betyder, at de selv producerer deres champagne fra egne druer på deres ejendom. Alt – fra plantning og vedligeholdelse af vinmarkerne, høst af druer, presning, gæring til salget af den færdige mousserende vin – håndteres internt på ejendommen.
Når druerne når den perfekte modenhed, høstes de omhyggeligt for hånd og bringes derefter forsigtigt til pressen. Deres presse er designet til at udvinde mosten uden at få meget bundfald, hvilket sikrer en ren og klar champagne. Gæringen af de nænsomt udvundne druer finder sted stille og roligt i rustfrie ståltanke eller på egetræsfade, hvilket giver champagnerne deres unikke smagsprofil.
Proceduren
Hen over vinteren vil champagnen langsomt modne og udvikle sine aromaer, indtil den endelige aftapning af mousserende vin finder sted til foråret. Efter aftapning bliver flaskerne opbevaret i husets kælder, som er specielt designet til at modne champagne.
Kælderen holder en konstant temperatur på omkring 11°C og en stabil luftfugtighed, hvilket skaber de ideelle betingelser for en langsom og kontrolleret modning af champagne.
Som vinproducenter har R. Gerbaux en gennemtænkt tilgang til vindyrkning. De tager ansvar for økosystemet og er opmærksomme på alle risici for forurening og erosion, hvilket gør deres metoder mere respektfulde over for naturen og dens biodiversitet. Denne tilgang hjælper ikke kun med at beskytte miljøet, men sikrer også, at champagnen får de bedste betingelser for at udvikle deres karakter.
Denne dedikation til naturen og kvalitet har gjort det muligt for R. Gerbaux at opnå den prestigefyldte HVE-certificering (High Environmental Value) på niveau 3, som anerkender husets engagement i bæredygtig vindyrkning og respekt for det naturlige terroir.
Håndværk og kvalitet
Hos R. Gerbaux handler det ikke kun om at producere champagne, men om at skabe netop dette med den højeste kvalitet, som afspejler både det lokale terroir og husets passion for naturen og bæredygtighed.
Oplev den ægte champagneoplevelse med R. Gerbaux, hvor tradition og kvalitet går hånd i hånd, og hvor hver flaske er et resultat af passion og dedikation til håndværket. Bestil din flaske champagne i dag og nyd en smagsrejse fra den berømte Champagne-region i Frankrig.